Totul despre aronia: beneficii, proprietati, contraindicatii

Ce este aronia. Generalitati

Aronia este un fruct mic, de culoare mov inchis, chiar aproape negru, care provine din arbustul (planta) Aronia melanocarpa, parte din familia Rosaceae. Este originar din America de Nord, insa a fost introdus si in Europa incepand cu secolul XIX. In prezent, aronia este cultivata cu scop comercial in special in Europa Centrala si de Est.

Aronia contine cantitati mari de antioxidanti, in special antocianine, care ii confera culoarea inchisa. De asemenea, fructele de aronia au un continut ridicat de vitamina C, minerale precum fier, calciu, magneziu, potasiu, dar si micronutrienti precum flavonoidele si acidul elagic. Toate aceste substante combinate confera fructelor de aronia multiple proprietati terapeutice.

Consumul regulat de produse din aronia imbunatateste sanatatea sistemului cardiovascular prin reducerea colesterolului si reglarea tensiunii arteriale. Aronia imbunatateste rezistenta organismului la infectii prin cresterea imunitatii si, totodata, are efecte antiinflamatoare, antioxidante si potential anticancerigene (datorita antioxidantilor). Astfel, este indicata in special pentru intarirea sistemului imunitar si pentru protectia in fata bolilor cardiovasculare si a cancerului.

In ultimii ani, popularitatea aroniei a crescut datorita tuturor acestor proprietati regasite intr-un singur component.

Compozitia aroniei

Proprietatile terapeutice ale aroniei se datoreaza in mare parte continutului bogat de compusi bioactivi. Prin urmare, mai jos se regasesc principalii nutrienti si antioxidanti din fructele de aronia:

• Antocianine - reprezinta pigmentii antioxidanti ce confera culoarea neagra, specifica a fructelor; constituie un procent aproximativ de 10-17% din compozitia acestora, de 4 ori mai mult decat se regasesc in mod normal in afine; datorita acestui fapt, au efecte antioxidante si antiinflamatorii foartepronuntate;
• Polifenoli - includ acidul clorogenic, catehina, epicatehina si quercetina; aceste ingrediente cheie neutralizeaza radicalii liberi, reduc inflamatia si inhiba dezvoltarea anormala celulara (ex: in celulele neoplazice);
• Vitamina C - se considera faptul ca 100g de aronia furnizeaza in jur de 25mg vitamina C, o cantitate extrem de importanta din doza zilnica recomandata;
• Carotenoizi - beta-carotenul, luteina si zeaxantina sunt elemente esentiale ce protejeaza vederea si impiedica dezvoltarea cancerului;
• Fibre - componente ce ajuta la imbunatatirea tranzitului intestinal si la evacuarea eficienta;
• Potasiu - electrolit ce joaca un rol important in echilibrul lichidelor din organism si, implicit, in sanatatea cardiovasculara;
• Calciu, magneziu, fier, zinc, seleniu - minerale indispensabile vietii;
• Acizi grasi Omega 3, 6, 9 - asigura un nivel optim al lipidelor si imbunatatesc functionarea sistemului cardiovascular.

Astfel, profilul unic de antioxidanti, minerale, electroliti si alte ingrediente cheie face din aronia un adevarat suport pentru organism. Consumul regulat asigura aportul necesar de substante active cu rol protector al multor sisteme si procese ale corpului.

Proprietati si beneficii ale aroniei

Desi detine o cantitate impresionanta de elemente benefice pentru organism, aronia este apreciata mai ales pentru continutul sau bogat de antioxidanti. Antocianinele si ceilalti polifenoli din aronia au puternice proprietati de reducere a stresului oxidativ, fapt care protejeaza celulele de actiunea daunatoare, pe termen scurt si lung, a radicalilor liberi. De asemenea, compusii fenolici din aronia au efect antiinflamator, imunostimulator si anticancerigen.

Precum a fost sugerat si anterior, principalele beneficii pentru sanatate ale consumului regulat de produse din aronia sunt:

• Efectul antioxidant puternic - probabil cel mai important rol pe care il joaca aronia este ca neutralizeaza radicalii liberi, incetineste procesul de imbatranire celulara si scade riscul aparitiei celulelor neoplazice;
• Imbunatirea sanatatii sistemului cardiovascular - reducerea colesterolul rau (LDL), cresterea colesterolului bun (HDL), mentinerea unui nivel optim de trigliceride; acest efect cumulat previne depunerile de placi de aterom la nivelul vaselor de sange si, totodata, regleaza tensiunea arteriala;
• Reglarea glicemiei si sensibilitatii la insulina;
• Intarirea sistemului imunitar - creste rezistenta organismului la infectii sezoniere (in special cele de cai respiratorii superioare si inferioare);
• Actiunile antiinflamatorii si analgezice - amelioreaza durerile de mai multe feluri si scade inflamatia sistemica;
• Imbunatirea functiei cognitive - poate contribui la prevenirea declinului cognitiv (ex: dementa mixta, boala Alzheimer);
• Efectul protectiv impotriva mai multor tipuri de cancer;
• Imbunatatirea aspectului pielii, parului si unghiilor - rezultat indirect, prin efectul antioxidant;
• Reglarea tranzitului intestinal (prevenirea constipatiei) - prin prezenta de fibre.

Forme de administrare aronia

Atat in scop terapeutic, cat si conform dorintelor personale, aronia poate fi consumata sub diverse forme:

• Fructe proaspete - fructele de aronia pot fi consumate ca atare sau adaugate in salate de fructe, smoothie, iaurturi; trebuie retinut faptul ca au un gust astringent, fapt ce poate scadea interesul pe termen lung;
• Suc proaspat de aronia (obtinut prin presare la rece a fructelor proaspete) - este cea mai concentrata forma de consum; pentru a fi tolerat mai usor, se dilueaza de obicei cu apa sau ceai si se adauga indulcitori (ex: miere);
• Pulbere de aronia (intregul fruct uscat si macinat) - mai usor de incorporat in alimente sau bauturi; pastreaza toate principiile active din fructele proaspete;
• Ceai din frunze de aronia - frunzele uscate se utilizeaza pentru obtinerea unui ceai; acest ceai poate fi indulcit pentru a favoriza consumul pe termen lung;
• Sirop de aronia - are consistenta mai groasa, fiind completat de obicei cu miere si detine o aroma concentrata; poate fi folosit ca un indulcitor natural;
• Compot de aronia - principiu aplicat ca in cazul oricarui compot: fructele sunt fierte si apoi indulcite cu zahar; este o varianta mai putin sanatoasa data fiind cantiatea mare de zahar;
• Extract de aronia - forma concentrata obtinuta prin extractie; pastreaza toate substantele active;
• Suplimente alimentare (pastile aronia) - extractul sau pulberea de aronia sub forma de comprimate, capsule, tablete masticabile sau fiole; mai usor de administrat zilnic.

Suc de aronia (beneficii si contraindicatii)

Sucul de aronia este probabil forma cea mai des intalnita pentru cei care nu doresc sa consume fructele proaspete si nici sa opteze pentru variantele farmaceutice (ex: comprimate, capsule).

Pentru a prezerva toate efectele benefice, sucul de aronia trebuie baut proaspat, nepasteurizat (suc de aronia administrare). Se consuma de regula diluat, asemanator sucului de catina (ex. reteta suc de aronia: o parte suc la 2-4 parti de apa sau ceai). Cura recomandata este de 1-3 luni, cate 100 ml suc diluat fiind cat suc de aronia se bea pe zi.

Sucul se poate indulci cu miere, stevie sau alti indulcitori mai sanatosi pentru a facilita consumul fara a genera alte probleme de sanatate (ex: adaugarea de zahar poate afecta echilibrul glicemic).

Sucul de aronia este in general recomandat pe scara larga, insa poate fi contraindicat persoanelor care urmeaza tratamente cu medicamente ce pot interactiona cu acest fruct.

De asemenea, femeile insarcinate sau persoanele cu intoleranta la fructoza ar trebui sa il consume cu moderatie, din cauza efectului laxativ. Intotdeauna este bine sa fie consultat un medic inainte de a incepe cura de suc cu aronia sau orice fel de alta forma de administrare a acestui supliment.

Alte informatii utile despre aronia

Alte informatii utile despre aroniaDaca esti curios sa afli mai multe despre acest superaliment, mai jos gasesti cateva informatii interesante:

• Exista mai multe specii de aronia: Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia, Aronia prunifolia; cea mai raspandita si, totodata, cea de interes medical este Aronia melanocarpa;
• Aronia este si un arbust decorativ, care infloreste primavara cu flori albe grupate in ciorchini;
• In afara de fructele sale, frunzele si florile de aronia sunt comestibile si au, la randul lor, proprietati terapeutice;
• Denumiri populare pentru fructele de aronia pot include: boabe negre, struguri negri, corcoduse negre, scoruse negre;
• Dat fiind gustul taninos si amarui, aronia se combina bine cu mierea si alte fructe dulci; astfel, sucul de aronia poate fi amestecat cu suc de mere, pere, prune pentru imbunatatirea gustului;
• Fructele de aronia trebuie culese manual in perioada august-septembrie, cand sunt coapte si au culoarea intensa; cel mai probabil atunci le vei gasi mai usor in piata si supermarketuri.

In concluzie, aronia este cu siguranta un fruct cu o mare importanta, recunoscut pentru cantitatea sa mare de nutrienti si efectele antioxidante pronuntate. Consumul regulat de produse din aronia, cum ar fi sucul, ceaiul sau suplimentele alimentare, aduce beneficii deosebite pentru sanatate. Totusi, nu uita faptul ca, desi poate parea un aliment plin de beneficii pentru organismul tau, trebuie sa intrebi intotdeauna medicul care este forma de consum cea mai potrivita pentru tine si in ce doze poti utiliza aronia pentru a-ti mentine o stare optima de sanatate.

Bibliografie:

Totul despre Aronia https://www.healthline.com/nutrition/aronia-berries
Mai multe despre Aronia https://www.medicalnewstoday.com/articles/320610
Origini https://extension.umaine.edu/agriculture/aronia/plant-description-and-habitat/
Beneficii si contraindicatii https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9696386/