Totul despre papaya: ce beneficii are si cum o poti consuma

Ce este papaya (Carica papaya)

Papaya este o planta tropicala originara din America Centrala si de Sud. Este cunoscuta si sub numele de Carica papaya, aceasta fiind denumirea sa stiintifica, si face parte din familia Caricaceae. Papaya produce fructe mari, de forma ovala sau alungita, cu coaja subtire si moale, a carei culoare poate varia de la galben la portocaliu. Pulpa fructului este, de obicei, de culoare portocalie sau roz si este bogata in arome si nutrienti.

Fructele de papaya sunt apreciate in intreaga lume datorita gustului dulce si texturii moi. Ele sunt, adesea, consumate proaspete, in stare naturala, dar pot fi adaugate si in salate, smoothie-uri si alte preparate culinare. De asemenea, papaya este valorificata pentru continutul sau bogat in enzime digestive, precum papaina, care poate ajuta la descompunerea proteinelor si la imbunatatirea digestiei. Papaya este o sursa importanta de nutrienti (vitamina C, betacaroten, vitamina A, vitamina E, fibre etc.), aceste substante fiind deosebit de utile pentru sanatatea pielii, a sistemului imunitar si a sistemului digestiv.

Originea si istoria fructului de papaya

Fructul de papaya isi are originile in padurile tropicale din America. Aici, triburile native (aztecii si mayasii) au observat ca papaya nu doar ca arata bine si are un gust placut, dar are si proprietati medicinale utile. Odata cu marile explorari si calatoriile maritime, papaya a calatorit catre alte tari, inclusiv in Asia. Acolo, oamenii au inclus rapid papaya in preparatele culinare, adaugand-o la diverse mancaruri si bauturi.

Astazi, papaya este o alegere populara pentru aportul semnificativ de nutrienti. Atunci cand mancam papaya sau preparate cu acest fruct, ne bucuram de o traditie culinara bogata si de aromele unui fruct care a calatorit, de-a lungul timpului, prin diferite culturi.

Beneficiile consumului de papaya

Consumul de papaya aduce numeroase beneficii pentru sanatate, gratie continutului sau bogat in nutrienti si enzime active:

• este bogata in vitamine si minerale - papaya este o sursa excelenta de vitamina C, care sustine sistemul imunitar, ajuta la producerea de colagen si are proprietati antioxidante. De asemenea, fructul de papaya contine vitamina A, vitamina K si vitamina E, care sunt esentiale pentru sanatatea pielii, a ochilor si a oaselor;
• sustine digestia - papaina este o enzima regasita in fructele de papaya, ce poate ajuta la descompunerea proteinelor si la imbunatatirea procesului de digestie. Consumul de papaya poate contribui, astfel, la reducerea disconfortului gastric si a balonarii, dar si la combaterea indigestiei;
• are un continut ridicat de fibre - papaya este o sursa consistenta de fibre solubile si insolubile, putand ajuta la mentinerea sanatatii intestinului, prin asigurarea unui tranzit intestinal regulat si prin mentinerea unui nivel optim al glicemiei;
• sustine sanatatea cardiovasculara - potasiul si antioxidantii din papaya pot sprijini sanatatea inimii. Potasiul ajuta la mentinerea tensiunii arteriale in limite normale, iar antioxidantii pot contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare, prin combaterea inflamatiei si a stresului oxidativ;
• contribuie la ingrijirea pielii - continutul de vitamine si antioxidanti din papaya poate fi de ajutor in mentinerea sanatatii pielii prin sustinerea productiei de colagen, prevenirea imbatranirii premature si reducerea anumitor probleme ale pielii, precum acneea;
• ajuta la mentinerea unui sistem imunitar puternic - gratie concentratiei crescute de vitamina C, papaya poate contribui la intarirea sistemului imunitar si la protejarea organismului impotriva infectiilor si a bolilor;
• are proprietati antiinflamatorii - enzimele si antioxidantii din papaya pot avea un efect antiinflamator, ceea ce poate fi util in gestionarea inflamatiilor cronice si a durerilor articulare;
• sustine procesul vederii - vitamina A si betacarotenul din papaya sprijina sanatatea ochilor si pot ajuta la prevenirea problemelor de vedere asociate cu inaintarea in varsta.

Cum se mananca papaya

Papaya poate fi consumata in mai multe moduri, putand fi adaugata in numeroase preparate delicioase si sanatoase sau consumata ca atare:

• papaya proaspata - modul cel mai simplu de a te bucura de papaya este sa o consumi proaspata. Spala si curata fructul de coaja, taie-l in jumatate si indeparteaza semintele. Apoi, poti taia fructul in bucati sau felii si sa-l savurezi asa cum este;
• salata de fructe - papaya se potriveste de minune in salatele de fructe. Taie papaya in bucati mici si adauga fructele tale preferate (kiwi, mango, pepene galben sau orice altceva);
• smoothie-uri - adaugarea fructului de papaya in smoothie-uri ofera o textura cremoasa si o aroma placuta. Mixeaza papaya cu alte fructe, lapte sau suc natural pentru a crea un smoothie sanatos si gustos;
• sosuri si dressinguri - papaya poate fi folosita pentru a prepara sosuri si dressinguri pentru salate. Amesteca papaya cu alte ingrediente, precum iaurtul, menta si sucul de lamaie, pentru a obtine un dressing usor si aromat, potrivit cu o serie de preparate culinare;
• conserve si gemuri - papaya poate fi transformata in conserve, gemuri sau compoturi, care ajuta la pastrarea aromelor pe termen mai lung;
• papaya uscata - uneori, papaya este uscata si poate fi consumata ca gustare sau adaugata in cerealele de la micul dejun;
• papaya in retete culinare - papaya poate fi adaugata in diverse retete culinare, asa cum sunt preparatele asiatice sau caraibiene. Fructul se poate folosi in marinade, sosuri acrisoare sau mancaruri picante, pentru a adauga dulceata si prospetime.

Atunci cand cumperi papaya, asigura-te ca este coapta, cu o coaja inchisa la culoare si care cedeaza usor la atingere. Fructul copt insuficient poate avea o textura mai dura si o aroma mai putin intensa.

Suplimente alimentare cu papaya

Exista mai multe tipuri de suplimente alimentare pe baza de papaya disponibile pe piata.

Acestea pot varia in functie de compozitie, dozaj si forma de prezentare. Iata cateva dintre tipurile de suplimente alimentare cu papaya utilizate cel mai frecvent:

• produse cu enzime digestive - acestea contin, in principal, enzime digestive din papaya. Un exemplu in acest sens este papaina, care poate ajuta la descompunerea proteinelor in tractul digestiv. Aceste suplimente sunt recomandate pentru sprijinirea digestiei si pentru reducerea disconfortului gastric;
• suplimente cu extract de papaya - acestea contin extracte concentrate din fructul de papaya, care pot contine diverse substante benefice, precum antioxidanti, vitamine si minerale;
• suplimente cu pulbere de papaya - acestea sunt pulberi obtinute din fructul de papaya, care pot fi adaugate in bauturi sau alimente. Pulberea de papaya contine enzime digestive si nutrienti si poate fi gasita ca atare sau in combinatie cu pulberi obtinute din alte plante;
• suplimente pentru sanatatea digestiva - in afara de enzimele digestive, anumite suplimente pot contine si prebiotice sau probiotice, care pot sprijini sanatatea generala a sistemului digestiv;
• suplimente pentru detoxifiere - unele suplimente cu papaya sunt recomandate pentru capacitatea lor de a ajuta la detoxifierea organismului, sustinand eliminarea toxinelor din sistem. De asemenea, gratie acestui efect, papaya mai este intalnita si in unele produse destinate scaderii in greutate (ceaiuri, pulberi, capsule etc.);
• suplimente cu rol antioxidant - deoarece papaya contine antioxidanti, exista o serie de suplimente recomandate pentru beneficiile lor potentiale in combaterea stresului oxidativ si a imbatranirii celulare;
• suplimente pentru sanatatea pielii - gratie continutului de vitamine si antioxidanti, unele suplimente cu papaya sunt promovate pentru sustinerea sanatatii pielii si a stralucirii acesteia.

Este important sa citesti cu atentie eticheta produsului atunci cand alegi un supliment cu papaya. Consulta intotdeauna medicul inainte de a incepe orice tratament nou, pentru a te asigura ca este adecvat pentru nevoile tale si pentru starea ta de sanatate.

Papaya si ingrijirea pielii

Papaya este cunoscuta si pentru beneficiile pe care le ofera in ingrijirea pielii, avand in vedere ca acest fruct este bogat in vitamine, minerale si enzime active. Astfel, papaya poate contribui la sanatatea si stralucirea pielii in urmatoarele moduri:

• exfoliere naturala - papaina are proprietati exfoliante delicate. Aceasta poate ajuta la indepartarea celulelor moarte de pe suprafata pielii, conferind pielii un aspect mai luminos si mai neted;
• imbunatatirea texturii pielii - aplicarea produselor de ingrijire pe baza de papaya poate contribui la o textura mai fina a pielii, reducand aspectul de piele uscata si aspra;
• hidratarea pielii - papaya contine o cantitate semnificativa de apa, care poate ajuta la mentinerea unui nivel optim de hidratare a pielii;
• prevenirea imbatranirii premature - antioxidantii din papaya, precum vitamina C si betacarotenul, pot ajuta la combaterea stresului oxidativ si a radicalilor liberi care provoaca imbatranirea prematura a pielii;
• reducerea petelor si a cicatricilor - unele studii sugereaza ca aplicarea de produse cu extract de papaya poate ajuta la estomparea petelor si cicatricilor de pe piele datorita proprietatilor sale exfoliante si antioxidante.
• tratamentul acneei - papaina poate ajuta la curatarea porilor si la indepartarea excesului de sebum, ceea ce poate fi de folos pentru tinerea sub control a acneei. Cu toate acestea, este necesar sa aplici cu prudenta produsele cosmetice pe pielea cu acnee, deoarece aceasta poate fi sensibila. De aceea, daca te confrunti cu astfel de probleme ale pielii, este indicat sa te consulti cu medicul dermatolog inainte de a utiliza produse cosmetice noi;
• calmarea pielii - papaya contine substante cu rol antiinflamator, care pot ajuta la calmarea pielii iritate si rosii.

Efectueaza intotdeauna un test pe o mica portiune a pielii, atunci cand utilizezi produse noi cu papaya, pentru a verifica daca apare vreo reactie alergica sau sensibilitate locala.

De asemenea, consulta un medic specialist dermatolog, inainte de a incepe orice noua rutina de ingrijire a pielii, pentru a te asigura ca este potrivita pentru tipul tau de piele si pentru a evita eventualele probleme.

Bibliografie

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8622926/
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-papaya
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2344741/nutrients